, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Par ailleurs, avec les fleurs du pissenlit, il est possible de faire des gelées (pour apaiser vos maux de gorge l’hiver ou sucrer vos tartines) ou même… du vin ! Merci. J'aime bien mettre une lavande blanche au milieu d'un massif de lavandes bleu. Ce végétal est également très utilisé comme remède contre le mal de gorge, et notamment pour déboucher les voies nasales par inhalation. par Lavande formant une boule régulière avec des feuilles persistantes, presque blanches. 9/ Les fleurs comestibles des arbres fruitiers, 10/ La lavande, une plante comestible au doux parfum de Provence, 12/ Le bouleau, un arbre à la sève et aux feuilles comestibles, 13/ L’eucalyptus, à consommer avec modération. Il est également possible de réaliser des beignets de fleurs de sureau ou du vin aromatisé. La seule forme de lavande qui peut-être utilisée en cuisine est la lavandula angustifolia ou vera ou officinalis plus communément appelé la lavande fine. Très accessibles, les végétaux se cuisinent et se mangent facilement ; ce sont de vrais trésors de la nature ! La seule forme de lavande qui peut-être utilisée en cuisine est la lavandula angustifolia ou vera ou officinalis plus communément appelé la lavande fine. Il est principalement destiné à la parfumerie fonctionnelle (savons, lessives). La lavande blanche pousse dans des sols plutôt pauvres, il est inutile de réaliser des apports de matières organiques au moment de la plantation. Après vous avoir présenté la capucine, j’aimerai vous parler d’une autre fleur comestible : la lavande. Lavande blanche Bio Lavande blanche Bio. Et si oui, comment la laver pour ne pas perdre les bénéfices de la fleur ? 2 commentaires. La fleur d’oranger est très utilisée en cuisine pour aromatiser les desserts. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées. Pourtant, nos grand-mères en étaient particulièrement friandes pour en faire de la soupe ! Les racines et les feuilles se préparent en salade, avec des lardons par exemple, des noix et une vinaigrette. Cette plante est en effet très riche en vitamine C, en calcium et en fer. Bien entendu, il faut être attentif durant la cueillette pour ne pas se tromper en récoltant des fleurs toxiques ou non comestibles. Ses baies sont riches en vitamines A, C, et B6, et contiennent une forte concentration en fer. Elle agrémentera à merveille les salades composées, ou même les salades de fruits… Mais attention à bien les laver, car les pâquerettes poussent partout, même en présence de pesticides. Il m’aime, un peu, beaucoup, à la folie… Les pâquerettes, ces petites fleurs blanches à l’origine de ce jeu colorent à merveille nos jardins ou les grandes prairies sauvages. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. 7/ L’ail des ours, une fleur à la saveur relevée. Voici une sélection de 13 fleurs et plantes comestibles aux vertus souvent ignorées. Les pétales de roses non traitées aromatisent délicatement les boissons sucrées. Vous trouverez cette plante comestible de mai à juillet dans vos jardins ou dans les grandes prairies fleuries. Créez vos propres infusions à la maison avec ces 5 recettes de tisanes anti-gaspi, Gnocchis de courge butternut : une recette originale et de saison, Punaises : comment les éloigner sans les écraser ? L’ortie est également une plante riche en énergie. Les feuilles s’utilisent en aromate, principalement dans les ragoûts et les marinades de viandes comme l’agneau. D’autres fleurs de fruits sont également consommables, comme celles du citronnier ou du cerisier. ( Déconnexion /  Cette petite fleur blanche se trouve facilement, mais il ne faut pas la confondre avec le muguet, qui lui est toxique si consommé. Pour s’en procurer il faut la récolter à l’état sauvage. 3,20 € TTC La lavande blanche est un petit buisson au feuillage vert et aux jolies petites fleurs blanches très décoratives. Cette lavande pousse dans les montagnes sèches de Provence à une altitude supérieure à 800 mètres. Cette plante se consomme au printemps. Êtes-vous prêt/e à passer au zéro déchet ? Changer ). Carte à planter - Je t'envoie des bisous fleuris, Carte à planter - Bonne fête au plus Rockn'roll des papis, Carte à planter - Merci pour cette belle année, Carte à planter - Quelques mots d'amour pour ma maîtresse, Tuto : fabriquez un joli porte-clés en recyclant vos vieux lacets. Bien que comestible, la plante est cependant déconseillée aux personnes ayant des problèmes de reins, de foie ou d’articulations. Avis Client : Lavandula angustifolia 'Edelweiss' - Lavande blanche parfumée Connectez-vous pour pouvoir laisser un commentaire. Vous pouvez enfin utiliser la violette en inhalation ou dans un bain pour apaiser le stress et atténuer les problèmes de sommeil. 8/ La violette, une fleur colorée qui se mange à toutes les sauces ! Vous connaissez à présent de nombreuses plantes sauvages comestibles pour agrémenter toutes vos recettes pendant le confinement, et à moindre coût ! © 2020 - Site créé par la Pépinière Le Jardin de la Sioule. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Vous pouvez également en acheter dans le commerce (en boutique ou en ligne). Vous trouverez du plantain dans les champs ou dans votre jardin de mai à octobre. Vous pouvez facilement en faire du pesto maison ! Je viens de faire de la gelée de lavande…. Je vous propose de découvrir quelques recettes à base de lavande testées par mes soins : Tartelettes aux abricots et fleurs de lavande, Bonjour Anais, merci pour ce post, je vais tester ! Il se cuisine comme des épinards ou de l’ail. Elle ajoute du peps au tarte de fruits comme la pêche, l’abricot, et la mangue. La fleur de cerisier est éphémère, et son odeur est agréablement prononcée, tout comme les fleurs des pommiers, qui s’utilisent pour aromatiser naturellement plats et confiseries. Espacez chaque plant de 50 à 60 cm et limitez le nombre d'arrosages (2 ou … Plantée près de rosiers, elle les protègera des pucerons, car ceux-ci la détestent ! J’aurai au préalable arrosé ma plante le matin même à l’eau fraiche puis l’aurais laissé sécher au soleil toute la journée. J’aime associer quelques fleurs de lavande à une salade verte parsemée de graines et de noix. Très accessible et facile à reconnaître, l’ortie fait fuir bien des enfants avec ses feuilles au sommet piquant ! Faites le test ! Toutes les formes de lavandes ne sont pas comestibles. Vous pouvez aussi conserver ses feuilles séchées pour en faire des tisanes (pas d’inquiétude, elles ne piqueront plus). L’ortie et sa fameuse soupe. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. La lavande possède de nombreuses vertus médicinales : cicatrisante, antiseptique, bactéricide, calmante. Floraison en grandes épis blanc en juillet. Si c’est une des fleurs que j’ai testé il y a très longtemps en cuisine ce n’est pas celle que je préfère car il faut vraiment savoir la doser avec parcimonie pour que les plats ne deviennent pas immangeables. L’eucalyptus peut être toxique à haute dose. Pour en savoir plus et paramétrer les traceurs: http://www.cnil.fr. Plantes, fleurs, racines, arbres… De nombreux végétaux abondent dans nos jardins sans que nous en connaissions parfois les vertus. ( Déconnexion /  La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Très accessible et facile à reconnaître, l’ortie fait fuir bien des enfants … Saveurs : les fleurs de lavandes sont très parfumées. Le sureau noir est un arbuste qui fleurit au printemps. Changer ), Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que la fleur est aussi une excellente source de calcium. Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. Pour répondre à cette épineuse question du nettoyage, je procède de la manière suivante : Je fais ma cueillette en fin de journée. Évitez de consommer des fleurs en bordure de route, dans des espaces publics ou dans des champs traités aux pesticides. Merci donc de ne pas les utiliser sans mon autorisation ;). Elle a aussi des bienfaits apaisants. Certains sont bons pour la santé ou la digestion en infusion ou en décoction, mais les plantes que nous avons sélectionnées ont un point commun : elles sont entièrement comestibles ! En cas d’état grippal léger, elle augmente la transpiration pour faire diminuer la fièvre. Pour bénéficier de toutes ses vertus, vous pouvez aussi en faire des tisanes en infusant ses fleurs séchées. Toutes les formes de lavandes ne sont pas comestibles. Certaines plantes peuvent se cultiver dans son jardin ou même pousser toutes seules. Le sureau est néanmoins à éviter chez les personnes souffrant de diabète. Faites bouillir 5 feuilles (maximum) dans de l’eau puis laissez le mélange refroidir 5 minutes avant de savourer votre tisane. Le lavandin qui pousse dans nos jardins ne peut pas être utilisé dans des préparations culinaires. Rien ne se jette, tout se garde, que ce soit la tige ou la fleur ! Engrais liquide naturel : une recette facile avec des coquilles d’oeufs, Plantes médicinales : ces 6 herbes qui soignent, Fabriquez un nichoir à oiseaux pour les protéger du froid de l’hiver, Canicule : 6 astuces naturelles pour protéger vos plantes de la chaleur cet été, Faites sécher vos fleurs fanées pour une déco 100% naturelle ! Hormis son utilisation dans les pots-pourris (découvrez notre tuto) pour dégager un parfum frais au souvenir de Provence, la lavande peut s’ajouter à certains plats pour les rehausser. L’ail des ours se cueille à la fin de l’hiver ou au début du printemps, et pousse dans les endroits ombragés et humides. Pour modérer son goût, infusée quelques fleurs de lavande dans du lait ou dans du sucre. Je vous remercie, Super, merci de votre gentil commentaire ! Les champs obligatoires sont indiqués avec *, “Le zéro déchet ne doit pas être pratiqué parfaitement par une petite poignée de gens, mais imparfaitement par chacun d’entre nous. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux articles. ( Déconnexion /  Ses fleurs d'un blanc pur vont faire ressortir vos massifs. Bonjour vous reconnaître lors de votre prochaine visite et sécuriser votre connexion. Il aide à combattre la toux, le rhume, l’eczéma et les brûlures. Et ne soyez pas trop gourmand/e : sa surconsommation peut provoquer des vomissements…. Notons que les roses ont un goût différent en fonction des variétés. L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! Des matelas peu utilisés retrouvent une seconde vie sur 101 Nuits, Que faire avec la cendre de bois ? Il faut toutefois modérer leur utilisation car leur parfum est intense. Pour traiter la nervosité, le sommeil agité, les migraines. Ne mettez pas plus de feuilles ! Propriétés : multiples Couleurs : du violet clair au violet très intense. La feuille comme les épis de fleurs peuvent être consommés. Mais la liste est non exhaustive : trèfle, lierre terrestre, chardon, ronces… il y en a encore bien d’autres ! Elles parfument ainsi plus légèrement les entremets, et les crèmes. Les feuilles de la violette sont comestibles et se préparent comme des épinards. Ces Cookies (petits fichiers texte) permettent de suivre votre navigation, actualiser votre panier. Superbe Belle cueillette ! L’oseille se consomme en salade, en soupe… Son goût acide permet de relever tous les plats salés. La fleur de lavande parfume les desserts et certains plats. Faites néanmoins attention au dosage, car la plante risque d’atténuer la saveur des autres aliments. De plus, la fleur s’adapte parfaitement aux desserts, tant en décoration que sur le plan gustatif. Par exemple, vous pouvez les écraser avec un peu d’huile d’olive et les déposer sur un toast, le tout recouvert de fromage de chèvre. Cultiver son propre thé dans son jardin, c’est possible ! Nos fleurs comestibles Nous contacter Accueil. Je voulais justement savoir si il fallait nettoyer la lavande avant de l’utiliser en cuisine ? nous avons toutes ce matin au petit-déjeuner…j’ai trouvé les recettes sur internet…avez vous déjà fait ? Le nom Edelweiss, vient de sa floraison blanche. Elle se cuisine très facilement, que ce soit en soupe, dans une tarte ou avec des pommes de terre. Dans le bouleau, la sève et les jeunes feuilles sont comestibles. Un peu d’eau, des feuilles de menthe et quelques pétales de rose, le tout parsemé de citron, et voilà une recette estivale rafraîchissante ! Son goût sucré proche de celui des fruits rouges n’est pas son seul avantage. Inscrivez votre adresse e-mail pour suivre ce blog et recevoir des notifications lorsque de nouveaux billets seront mis en ligne. Le sureau a aussi plusieurs propriétés médicinales. Tout est bon dans le pissenlit ! Si vous aimez ce blog (textes et photos) sachez qu'ils ne sont pas libres de droit (sauf mention contraire). La lavande blanche est un petit buisson au feuillage vert et aux jolies petites fleurs blanches très décoratives. En poursuivant votre navigation sur ce site. Le jus de bouleau est également réputé pour ses bienfaits sur la santé. 8 plantes idéales pour cet usage, Ces plantes à favoriser au jardin pour éloigner les moustiques, Le savon de Castille, aussi populaire en Espagne que le savon de Marseille en France, Le percarbonate de soude, de l’eau oxygénée à l’état solide, L’huile de tournesol, un élixir solaire multiusage qui se cultive facilement en France, Le vinaigre de cidre, un allié santé à utiliser en cuisine ou à la salle de bain, La terre de Sommières : une poudre détachante puissante, Une recette de bombes de bain effervescentes 100% naturelles. Cueillez-les de préférence dans un espace propre et sain. La lavande blanche redoute les sols argileux et humides. Je voulais connaître quelques plantes sauvages comestbles. Un délice. Hormis le fait qu’il se cuisine, le plantain soulage aussi les vilaines piqûres d’ortie ! 5/ Le plantain, une herbe commune qui nourrit les oiseaux et les humains ! Boostez votre système immunitaire avec ces 3 recettes de jus supervitaminés ! Cette herbe commune dont la semence sert à nourrir les oiseaux en cage (pauvres d’eux) se consomme très facilement en salade grâce à ses petites graines. Les feuilles d’eucalyptus séchées peuvent s’utiliser pour faire des tisanes. Elle est calmante et légèrement sédative mais aussi antalgique, anti inflammatoire, cicatrisante, antiseptique, et stimule la digestion. Par contre lorsque l’on arrive au bon dosage, le résultat est très agréable et surprenant. Plantes comestibles : 13 feuilles et fleurs sauvages répandues que vous pouvez manger. Lessive au lierre : une recette étonnante et 100% naturelle qui nous ne vous coûtera rien ! Les infusions de lavande sont confectionnées à base de lavande officinale; on peut donc utiliser leur contenu pour des préparations culinaires. Avis client ... Jardin comestible et anti-oxydant; Jardin pour la protection de l'ecosystème; Jardin exotique et dépaysant; Jardin contemporain, graphique, industriel; Jardin sans entretien ; Jardin non-allergisant; Partenaires transport. ( Déconnexion /  Pour en savoir plus et paramétrer les traceurs. C’est aussi agréable de déguster cette fleur avec du fromage frais de chèvre, de brebis ou de vache. 3 astuces naturelles, Stop au gaspillage ! Cette lavande peu ordinaire, parfumera votre jardin durant l'été. Le lavandin, plus volumineux et plus productif, est cultivé en plaine ou sur les plateaux jusqu'à 600 m d'altitude. La Lavandula angustifolia Alba, également nommée lavande vraie ou lavande anglaise, est un sous - arbrisseau au port compact, dense et touffu, au feuillage aromatique persistant gris-vert, et à l’abondante floraison estivale en épis, blanche et très parfumée. Si je ne l’utilise pas dans la journée suivante je la laisse sécher la tête en bas. La sève peut s’ajouter à des soupes, ou être conservée avec des clous de girofles afin de produire un vin légèrement pétillant, ou encore de la bière. 8 astuces pour la réutiliser à la maison ou au jardin, Une recette de barres de céréales maison naturelles et moins sucrées, Des pulls en laine 100% française ou recyclée : le choix du Slip Français. Très parfumée, utilisé en sec dans vos placards elle éloigne mites et compagnie. Ensemble, nous sommes plus forts !”. Here you'll find all collections you've created before. Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter: Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Amélie L’astuce pour une saveur parfaite : les faire mariner dans la vinaigrette au moins 30 minutes avant de les déguster. Cliquez pour partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquez pour envoyer par e-mail à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre), Gâteau from Paris to Marseille – Tutoriel#1, Gâteau from Paris to Marseille – Tutoriel#2, Balades gourmandes chez Voyages et Enfants, Jasmine, Aladin et le palais des Mille et une nuits, Ces fleurs que l’on peut manger : le romarin | Les délices d'Anais, Ces fleurs que l’on peut manger : le thym | Les délices d'Anais, En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées, Pappardelles au jambon de parme et œuf mollet, Les plats du soir pour que bébé passe une bonne nuit, Les recettes de ma grand-mère : le kluski ou kopytka, Les petit-plats pour bébé à base de poisson, Ce site vous est proposé par WordPress.com. Conservez les pelures de vos pommes & poires pour en faire un délicieux jus de fruits, 1/ Les pâquerettes, des fleurs décoratives et comestibles, 3/ Le sureau, un arbuste aux fleurs comestibles délicieusement parfumées, 4/ Le pissenlit, une fleur qui se mange entièrement, racines et feuilles comprises. Le lavandin qui pousse dans nos jardins ne peut pas être utilisé dans des préparations culinaires. Avertissez-moi par e-mail des nouveaux commentaires. Conservez vos fleurs dans du papier absorbant légèrement humide, puis conservez-les au frigo dans une boîte hermétique pendant environ 10 jours. Ses fleurs sont utilisées pour concocter des limonades, des eaux parfumées ou encore des gelées. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous devez accepter l’utilisation et l'écriture de Cookies sur votre appareil connecté.

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