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Même si nous avons créé notre propre formation, nous essayerons de garder un regard le plus objectif et le plus précis possible. Bonjour Didier et merci pour votre message. Il faut savoir que notre comparatif a également listé tout le meilleur en matière de promotion cap patissier candidat libre. Ce qui n’était qu’un simple projet est maintenant réalité ! Les seules que je connaissent et qui m’intéressent sont celles de ceux qui ont utilisé ou qui utilisent notre formation pour se préparer au CAP. La première épreuve du CAP pâtissier en candidat libre consiste d’abord à s’inscrire à l’examen. Elle est complète et surtout bien expliquée. Le livre du pâtissier évidemment, la référence !”. Comparatif des produits de l'univers de la cuisine. Passons maintenant aux choses sérieuses, la partie pratique du Livre du pâtissier soit les 50 pages suivantes (44 si j'enlève les petits fours, les macarons et le pain de mie qui sont hors programme). 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On nous demande souvent s'il existe des avis et critiques sur notre formation pâtisserie. Mon Amour des livres m a coûté qq euros….dommage . Le CAP Pâtisserie ce n’est pas qu’une épreuve pratique mais aussi des épreuves théoriques ! Merci Cécile et merci pour votre confiance ! L'une avec des informations théoriques (définition, exemple de recette, points délicats) et l'autre avec 6 photos datant de 1960, mal cadrées, mal éclairées et qui sont très loin de vous montrer les points essentiels à maîtriser  pour travailler comme un professionnel. J'ai presque les larmes aux yeux en écrivant ça : la formation de Pâtissier-libre.com est... Pour préparer et réussir votre CAP Pâtissier, vous avez besoin de bons livres adaptés aux... Perso, je fais essentiellement avec votre formation et cela me va bien ! Tout le … En voici un mauvais : “Le meilleur livre pour un candidat libre au CAP Pâtissier ? Re: question CAP patissier candidat libre sandia - 11 févr. Mais rassurez-vous, vous n'avez pas à apprendre 200 pages pour cette matière, loin de là ! Pour préparer et réussir votre CAP Pâtissier, vous avez besoin de bons livres adaptés aux besoins très particuliers d’un candidat libre. Mais nous sommes de retour ! On pourrait croire que ça se trouve facilement mais la réalité est tout autre ! Enfin, certains ne sont pas forcément enclins à partager leurs bonnes sources d'informations et préfèrent les donner au compte-goutte en échange de quelques likes . Fini escroqueries sur internet. En réalité, certains sont totalement inutiles pour se préparer et ne vous serviront à rien ! Voici un exemple de la seule information qu'on vous donnera pour apprendre à glacer vos éclairs : "Eclairs : faire tomber un "ruban" sur toute le longueur de l'éclair". Donc désormais notre formation pâtisserie inclue toutes les matières à maîtriser pour le CAP Pâtissier. Notre comparatif a été fait pour vous aider à bien choisir cap patissier candidat libre. 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Mais rassurez-vous, voici quelques conseils pour choisir les meilleurs livres pour préparer le CAP Pâtissier en candidat libre. Ce type de livres permet aux enseignants de dire à leurs élèves : "Pour le TP de lundi, vous étudierez la pâte à choux et la crème pâtissière et on fera des éclairs". On ne prend aucun risque et on ne peut rien vous reprocher même si c'est au détriment des candidats libres. La première fois que j'ai vu cette section du livre et la masse de choses à connaître, ça m'a démoralisé. Comme son nom l’indique, la catégorie Livres & Formations CAP Pâtissier, regroupe toutes les informations sur les livres et les formations dont vous aurez besoin pour vous préparer au CAP Pâtissier en candidat libre.. L’offre de livres et de formations s’est considérablement développée ces dernières années. Nous attaquons la dernière partie du livre : les fiches techniques ! Mais j'y reviendrai plus tard... Pour chaque technique de base, vous aurez en moyenne 2 pages. 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Inutile de vous dire que nous l’adorons et nous espérons que vous serez nombreux à l’aimer autant que nous l’aimons . En revanche, ceux qui ne l'ont pas auront peut-être du mal à vérifier car malheureusement il est impossible d'avoir un aperçu en ligne et le livre est sous blister dans les magasins. Voici donc la liste de ceux qu’utilisent les professeurs et leurs élèves en cours. Pour vous éviter de reproduire mon erreur, je vais vous expliquer, preuves à l'appui, pourquoi il est totalement stupide de recommander ce livre ou tout autre livre scolaire à un candidat libre ! Ce seront d'ailleurs les premiers à vous expliquer que cet article n'est pas très objectif. Je partage votre article. Vous êtes maintenant un candidat libre averti, alors n'hésitez pas à aider ceux qui en ont besoin . Pour notre plus grand plaisir, de nombreuses personnes constatent une vrai différence entre notre formation et les livres scolaires classiques comme Le livre du pâtissier. On nous demande souvent s’il existe des avis et critiques sur notre formation pâtisserie. Exemple : "Le meilleur livre pour un candidat libre au CAP Pâtissier ? Pour que vous puissiez vous faire votre propre idée, voici la fiche technique du fraisier. Cette fois-ci, on ne va pas seulement vous expliquer comment faire une pâte à choux mais bien comment glacer vos éclairs. Heureusement les 10 pages suivantes abordent la décoration mais là encore, on vous parlera de sucre tiré ou soufflé et on vous donnera de très beaux exemples de décoration datant du moyen-âge. Donc les 44 pages suivantes traitent des techniques de bases, autrement dit la partie la plus importante pour le CAP Pâtissier, celle qui vous permettra d'obtenir votre diplôme ou de le rater. Vous allez pouvoir finalement acquérir votre modèle pour le meilleur prix du moment. Je précise bien qu'il ne traite pas des autres matières théoriques pour lesquelles il vous faudra acheter d'autres livres (PSE, sciences appliquées, connaissance de l'entreprise). En tout les cas, j'espère que la prochaine fois que quelqu'un conseillera à un candidat libre Le livre du pâtissier, vous n'hésiterez pas à lui partager cet article ou à relayer l'information. Toute l’équipe vous accompagne dans vos démarches pour vous rassurer et … acheter Le livre du pâtissier ET Je prépare le cap pâtissier. J'en profite au passage pour vous mettre en garde contre un autre conseil encore plus absurde à ne pas suivre : Toutes les infos pour préparer et réussir le CAP Pâtisserie en Candidat libre.

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